Печь кондитерская ПК - 2
Промышленная печь для выпечки кондитерских изделий
Печь кондитерская ПК - 2 - промышленная печь для выпечки:
песочное печенье (орешки со сгущенкой, тарталетка, сердечко, шишка);
сдобное (ванильное) печенье сердечки);
изделия из бисквитного теста (объемные фигурки, венские вафли);
вафельный лист, вафельные рожки (трубочки), объемные вафли типа raffaello;
Пончики
Принципиальное отличие этой модели в том что на ней можно выпекать не только продукцию на базе жидкого теста (вафельное, бисквитное, ванильное, сдобное), но и на базе песочного теста.
Технические характеристики - кондитерская печь ПК-2
Внимание: Блок-формы в печи взамозаменяемые. Можем изготовить форму любой сложности по Вашим эскизам.
Отличительные особенности кондитерской печи ПК-2:
нагрев внутри выпекающих форм (вместо камеры как у печей класса ПЭМ-2У), даже когда формы открыты они не теряют температуры;
температура на верхней и нижней плите регулируется отдельно;
точность удержания температуры на форме всего 5 градусов;
петли у формы сделаны из стали и вынесены из зоны нагрева;
замки на форме открываются/закрываются за доли секунды;
электроустановочные изделия ABB (Германия);
электроника Delta Electronics (Япония);
высокоточные датчики температуры (США);
таймер с ЖК экраном. Автоматическое включение/выключение таймера при опускании/подъеме формы. Электроника построена таким образом, что во время работы можно не нажимать никаких кнопок (все срабатывает автоматически);
качественная порошковая покраска;
для песочного и сдобного (ванильного) печенья печь ПК-2 не имеет аналогов по производительности. Одна печь ПК-2 способна заменить до 8 печей класса ПЭМ-2У;
заводское качество оборудования.
Система Отрезания Юбок (сокращенно – СОЮ)
Компани-производитель разработала эффективное средство для борьбы с облоем на печенье (2009 год) – Система Отрезания Юбок (СОЮ). Вокруг каждого печенья на нижней плите размещена отрезающая юбочка высотой 2,0 мм и режущим краем 0,3 мм. На верхней части плиты размещена ответная часть юбочки. Формы при закрывании центруются специальном замком, который располагается на самих формах. После смыкания плит облой становится настолько тонким, что после выпечки он сам ломается (ровно по краю) на этапе выимки печенья. Данная система позволяет получить печенье с идеально ровным краем. На сегодня данная система не имеет аналогов по своей эффективности. Любая форма для ПК-2 может быть оснащена данной системой кроме венских вафель. Использование СОЮ уменьшает количества элементов печенья на форме примерно на 20-25%. Формы с СОЮ получаются путем высокоточной обработки плоских плит на ЧПУ центрах.
Комплект поставки
Наменование Кол-во, шт.
печь ПК-2 с комплектом форм (по Вашей заявке) 1
технический паспорт 1
гарантийный талон на ПК-2 1
гарантийный талон на электронику 1
санитарно-эпидемиологическое заключение 1
фирменный диск (видеоматериалы, ТУ ТИ, рецепты) 1
Печь кондитерская ПК - 2 - промышленная печь для выпечки:
песочное печенье (орешки со сгущенкой, тарталетка, сердечко, шишка);
сдобное (ванильное) печенье сердечки);
изделия из бисквитного теста (объемные фигурки, венские вафли);
вафельный лист, вафельные рожки (трубочки), объемные вафли типа raffaello;
Пончики
Принципиальное отличие этой модели в том что на ней можно выпекать не только продукцию на базе жидкого теста (вафельное, бисквитное, ванильное, сдобное), но и на базе песочного теста.
Технические характеристики - кондитерская печь ПК-2
Внимание: Блок-формы в печи взамозаменяемые. Можем изготовить форму любой сложности по Вашим эскизам.
Отличительные особенности кондитерской печи ПК-2:
нагрев внутри выпекающих форм (вместо камеры как у печей класса ПЭМ-2У), даже когда формы открыты они не теряют температуры;
температура на верхней и нижней плите регулируется отдельно;
точность удержания температуры на форме всего 5 градусов;
петли у формы сделаны из стали и вынесены из зоны нагрева;
замки на форме открываются/закрываются за доли секунды;
электроустановочные изделия ABB (Германия);
электроника Delta Electronics (Япония);
высокоточные датчики температуры (США);
таймер с ЖК экраном. Автоматическое включение/выключение таймера при опускании/подъеме формы. Электроника построена таким образом, что во время работы можно не нажимать никаких кнопок (все срабатывает автоматически);
качественная порошковая покраска;
для песочного и сдобного (ванильного) печенья печь ПК-2 не имеет аналогов по производительности. Одна печь ПК-2 способна заменить до 8 печей класса ПЭМ-2У;
заводское качество оборудования.
Система Отрезания Юбок (сокращенно – СОЮ)
Компани-производитель разработала эффективное средство для борьбы с облоем на печенье (2009 год) – Система Отрезания Юбок (СОЮ). Вокруг каждого печенья на нижней плите размещена отрезающая юбочка высотой 2,0 мм и режущим краем 0,3 мм. На верхней части плиты размещена ответная часть юбочки. Формы при закрывании центруются специальном замком, который располагается на самих формах. После смыкания плит облой становится настолько тонким, что после выпечки он сам ломается (ровно по краю) на этапе выимки печенья. Данная система позволяет получить печенье с идеально ровным краем. На сегодня данная система не имеет аналогов по своей эффективности. Любая форма для ПК-2 может быть оснащена данной системой кроме венских вафель. Использование СОЮ уменьшает количества элементов печенья на форме примерно на 20-25%. Формы с СОЮ получаются путем высокоточной обработки плоских плит на ЧПУ центрах.
Комплект поставки
Наменование Кол-во, шт.
печь ПК-2 с комплектом форм (по Вашей заявке) 1
технический паспорт 1
гарантийный талон на ПК-2 1
гарантийный талон на электронику 1
санитарно-эпидемиологическое заключение 1
фирменный диск (видеоматериалы, ТУ ТИ, рецепты) 1
| Цена: |
182 000 руб
|
| Город: |
Набережные Челны
|
| Тип: | Продаю |
| Автор: |
|
На сайте с 14.02.2017 
|
|
| Дата: | 16.03.2017 10:18 |
| Номер: | 1275348 |
Сделать объявление:
Ссылка на это объявление:
Похожие объявления
Картофелечистка МОК-150М
35 000 руб
16.03.2017
Пищевое оборудование
26 200 руб
23.08.2023
Командор-4Э
23 850 руб
16.03.2017
Котлы пищеварочные электрические стационарные КПЭ-60, КПЭ-80, КПЭ-100, Набережные Челны
900 руб
05.06.2023
Шаурма-2М
17 100 руб
16.03.2017
Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ-500 (нержавеющие дверки)
46 880 руб
16.03.2017
Протирочная машина МПО-1-01
29 800 руб
16.03.2017
Пила для резки мяса hsl-1650A
36 700 руб
16.03.2017
Электрофритюрницы Ф1х1/2-Э Алента
5 400 руб
16.03.2017
Шаурма-2 М-Э
16 400 руб
16.03.2017
Холодильные витрины ВХС-1,0 ЭКО MINI
26 500 руб
16.03.2017
Тестомес спиральный Gastromix HS20A
29 800 руб
16.03.2017
Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ-500
43 900 руб
16.03.2017
Мясорубка МИМ-300М
35 900 руб
16.03.2017
Ролик подвесной цепной конвейер для забоя птиц
Без цены
04.12.2020
Холодильные витрины ВХС-1,0 Арго
20 900 руб
16.03.2017
Миксер планетарный Gastromix B 20C
30 900 руб
16.03.2017
Блинница Airhot BE-2
14 000 руб
16.03.2017
Стол разделочно-производственный без бортов, полка-решетка
3 500 руб
16.03.2017
Тестомес спиральный Gastromix HS20B
37 800 руб
16.03.2017
Превосходство в хлебопекарной индустрии: Ротационная печь «Ротор Агро»
1 406 000 руб
04.08.2023
Мясорубка М-50С
24 500 руб
16.03.2017
Ларь морозильный Снеж МЛ-250
16 500 руб
16.03.2017
Холодильный шкаф ШХСн 0,06С
17 000 руб
16.03.2017
Секрет вкусного хлеба - Ротационная печь «Ротор-Агро» в действии
1 406 000 руб
27.08.2023
Миксер планетарный Gastromix B 10C
24 200 руб
16.03.2017
Шкаф холодильный Polair DM102-Bravo
18 800 руб
16.03.2017
Пeкapня мечты с Ротационной печью «Ротор Агро»
1 406 000 руб
09.07.2023
Куплю фреон любых марок
3 000 руб
23.05.2017
Гриль контактный "маэстро" ГК-1
11 100 руб
16.03.2017
|
|
|
|
|
|
Есть свободное место!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Картофелечистка МОК-150М используется на предприятиях общественного питания и торговли для очистки картофеля и других корнеплодов (свекла, м...