Печь кондитерская ПК - 2
Промышленная печь для выпечки кондитерских изделий
Печь кондитерская ПК - 2 - промышленная печь для выпечки:
песочное печенье (орешки со сгущенкой, тарталетка, сердечко, шишка);
сдобное (ванильное) печенье сердечки);
изделия из бисквитного теста (объемные фигурки, венские вафли);
вафельный лист, вафельные рожки (трубочки), объемные вафли типа raffaello;
Пончики
Принципиальное отличие этой модели в том что на ней можно выпекать не только продукцию на базе жидкого теста (вафельное, бисквитное, ванильное, сдобное), но и на базе песочного теста.
Технические характеристики - кондитерская печь ПК-2
Внимание: Блок-формы в печи взамозаменяемые. Можем изготовить форму любой сложности по Вашим эскизам.
Отличительные особенности кондитерской печи ПК-2:
нагрев внутри выпекающих форм (вместо камеры как у печей класса ПЭМ-2У), даже когда формы открыты они не теряют температуры;
температура на верхней и нижней плите регулируется отдельно;
точность удержания температуры на форме всего 5 градусов;
петли у формы сделаны из стали и вынесены из зоны нагрева;
замки на форме открываются/закрываются за доли секунды;
электроустановочные изделия ABB (Германия);
электроника Delta Electronics (Япония);
высокоточные датчики температуры (США);
таймер с ЖК экраном. Автоматическое включение/выключение таймера при опускании/подъеме формы. Электроника построена таким образом, что во время работы можно не нажимать никаких кнопок (все срабатывает автоматически);
качественная порошковая покраска;
для песочного и сдобного (ванильного) печенья печь ПК-2 не имеет аналогов по производительности. Одна печь ПК-2 способна заменить до 8 печей класса ПЭМ-2У;
заводское качество оборудования.
Система Отрезания Юбок (сокращенно – СОЮ)
Компани-производитель разработала эффективное средство для борьбы с облоем на печенье (2009 год) – Система Отрезания Юбок (СОЮ). Вокруг каждого печенья на нижней плите размещена отрезающая юбочка высотой 2,0 мм и режущим краем 0,3 мм. На верхней части плиты размещена ответная часть юбочки. Формы при закрывании центруются специальном замком, который располагается на самих формах. После смыкания плит облой становится настолько тонким, что после выпечки он сам ломается (ровно по краю) на этапе выимки печенья. Данная система позволяет получить печенье с идеально ровным краем. На сегодня данная система не имеет аналогов по своей эффективности. Любая форма для ПК-2 может быть оснащена данной системой кроме венских вафель. Использование СОЮ уменьшает количества элементов печенья на форме примерно на 20-25%. Формы с СОЮ получаются путем высокоточной обработки плоских плит на ЧПУ центрах.
Комплект поставки
Наменование Кол-во, шт.
печь ПК-2 с комплектом форм (по Вашей заявке) 1
технический паспорт 1
гарантийный талон на ПК-2 1
гарантийный талон на электронику 1
санитарно-эпидемиологическое заключение 1
фирменный диск (видеоматериалы, ТУ ТИ, рецепты) 1
Печь кондитерская ПК - 2 - промышленная печь для выпечки:
песочное печенье (орешки со сгущенкой, тарталетка, сердечко, шишка);
сдобное (ванильное) печенье сердечки);
изделия из бисквитного теста (объемные фигурки, венские вафли);
вафельный лист, вафельные рожки (трубочки), объемные вафли типа raffaello;
Пончики
Принципиальное отличие этой модели в том что на ней можно выпекать не только продукцию на базе жидкого теста (вафельное, бисквитное, ванильное, сдобное), но и на базе песочного теста.
Технические характеристики - кондитерская печь ПК-2
Внимание: Блок-формы в печи взамозаменяемые. Можем изготовить форму любой сложности по Вашим эскизам.
Отличительные особенности кондитерской печи ПК-2:
нагрев внутри выпекающих форм (вместо камеры как у печей класса ПЭМ-2У), даже когда формы открыты они не теряют температуры;
температура на верхней и нижней плите регулируется отдельно;
точность удержания температуры на форме всего 5 градусов;
петли у формы сделаны из стали и вынесены из зоны нагрева;
замки на форме открываются/закрываются за доли секунды;
электроустановочные изделия ABB (Германия);
электроника Delta Electronics (Япония);
высокоточные датчики температуры (США);
таймер с ЖК экраном. Автоматическое включение/выключение таймера при опускании/подъеме формы. Электроника построена таким образом, что во время работы можно не нажимать никаких кнопок (все срабатывает автоматически);
качественная порошковая покраска;
для песочного и сдобного (ванильного) печенья печь ПК-2 не имеет аналогов по производительности. Одна печь ПК-2 способна заменить до 8 печей класса ПЭМ-2У;
заводское качество оборудования.
Система Отрезания Юбок (сокращенно – СОЮ)
Компани-производитель разработала эффективное средство для борьбы с облоем на печенье (2009 год) – Система Отрезания Юбок (СОЮ). Вокруг каждого печенья на нижней плите размещена отрезающая юбочка высотой 2,0 мм и режущим краем 0,3 мм. На верхней части плиты размещена ответная часть юбочки. Формы при закрывании центруются специальном замком, который располагается на самих формах. После смыкания плит облой становится настолько тонким, что после выпечки он сам ломается (ровно по краю) на этапе выимки печенья. Данная система позволяет получить печенье с идеально ровным краем. На сегодня данная система не имеет аналогов по своей эффективности. Любая форма для ПК-2 может быть оснащена данной системой кроме венских вафель. Использование СОЮ уменьшает количества элементов печенья на форме примерно на 20-25%. Формы с СОЮ получаются путем высокоточной обработки плоских плит на ЧПУ центрах.
Комплект поставки
Наменование Кол-во, шт.
печь ПК-2 с комплектом форм (по Вашей заявке) 1
технический паспорт 1
гарантийный талон на ПК-2 1
гарантийный талон на электронику 1
санитарно-эпидемиологическое заключение 1
фирменный диск (видеоматериалы, ТУ ТИ, рецепты) 1
| Цена: |
182 000 руб
|
| Город: |
Набережные Челны
|
| Тип: | Продаю |
| Автор: |
|
На сайте с 14.02.2017 
|
|
| Дата: | 16.03.2017 10:18 |
| Номер: | 1275348 |
Сделать объявление:
Ссылка на это объявление:
Похожие объявления
Шкаф холодильный Polair DM102-Bravo
18 800 руб
16.03.2017
Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ-500 (нержавеющие дверки)
46 880 руб
16.03.2017
Протирочная машина МПО-1-01
29 800 руб
16.03.2017
Ларь морозильный Снеж МЛ-250
16 500 руб
16.03.2017
Миксер планетарный Gastromix B 20C
30 900 руб
16.03.2017
Командор-4Э
23 850 руб
16.03.2017
Блинница Airhot BE-2
14 000 руб
16.03.2017
Шкаф пекарский 1-секционный ШПЭоц-1
21 400 руб
16.03.2017
Шкаф пекарский 3x-секционный ШПЭоц-3
40 000 руб
16.03.2017
Шаурма-2М
17 100 руб
16.03.2017
Стол разделочно-производственный без бортов, полка-решетка
3 500 руб
16.03.2017
Плита индукционная iterma ПКИ-4КВ
79 600 руб
16.03.2017
Миксер планетарный Gastromix B 10C
24 200 руб
16.03.2017
Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ-500
43 900 руб
16.03.2017
Секрет вкусного хлеба - Ротационная печь «Ротор-Агро» в действии
1 406 000 руб
27.08.2023
Холодильный шкаф ШХСн 0,06С
17 000 руб
16.03.2017
Блинница Airhot BE-1
8 200 руб
16.03.2017
Электрофритюрницы Ф1х1/2-Э Алента
5 400 руб
16.03.2017
Сплит-системы по самым выгодным ценам
64 000 руб
13.03.2017
Плиты электрические ПЭЖШ-4
38 000 руб
16.03.2017
Ларь морозильный Снеж МЛ-350
18 900 руб
16.03.2017
Пeкapня мечты с Ротационной печью «Ротор Агро»
1 406 000 руб
09.07.2023
Пищевое оборудование
26 200 руб
23.08.2023
Картофелечистка МОК-150М
35 000 руб
16.03.2017
Куплю цеолит синтетический оксид алюминия катионит уголь ар-в
Без цены
Вчера
Ролик подвесной цепной конвейер для забоя птиц
Без цены
04.12.2020
Станок для заточки мясорубок Morvell FX
59 000 руб
12.10.2025
Шкаф холодильный Марихолодмаш ШХ-370М
25 000 руб
16.03.2017
Рыбочистка РЧ-30
26 000 руб
16.03.2017
Куплю фреон любых марок
3 000 руб
23.05.2017
|
|
|
|
|
|
|
|
Есть свободное место!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Холодильный шкаф Polair DM102-Bravo серии Bravo предназначен для демонстрации и хранения продуктов предприятиях общественного питания и торг...